诸子散文中属于 著论体的是 《韩非子》。

《韩非子》是战国时期法家韩非的著作总集，该书以论述法家的法治、重刑重罚、君主权威等思想为主，是中国古代法家学派的代表作之一。与《墨子》、《庄子》、《老子》等著作不同，《韩非子》更侧重于系统的理论构建和逻辑论证，符合著论体的特点。

其他选项中，《墨子》是墨家的著作集，主要阐述了墨家的兼爱、非攻等思想；《庄子》是道家的经典，以寓言和哲学思辨为主；《老子》是道家的开山之作，主要阐述了道家的无为而治、顺应自然等思想。这些著作虽然也是诸子散文的代表作，但它们的主要特点并非著论体。

因此，正确答案是 《韩非子》。