在Canvas中绘制文字，可以使用以下方法：

使用`drawText`方法

`drawText（String text, float x, float y, Paint paint）`：在指定的坐标`（x, y）`绘制文字，`paint`对象用于设置文字的样式，如颜色、字体等。

使用`drawTextRun`方法

`drawTextRun（String text, int start, int end, Paint paint）`：适用于绘制特定范围内的文字，`start`和`end`表示要绘制的文字在字符串中的起始和结束位置。

使用`drawTextOnPath`方法

`drawTextOnPath（String text, Path path, float hOffset, float vOffset, Paint paint）`：沿着指定的路径`path`绘制文字，`hOffset`和`vOffset`分别表示文字在路径中的水平和垂直偏移量。

使用`StaticLayout`

`StaticLayout（CharSequence source, TextPaint paint, int width, LayoutAlignment align, float spacingMult, float spacingAdd, int ellipsisPos）`：用于设置文字的换行和对齐方式，适用于需要自动换行或精确控制文字位置的情况。

示例代码

```java

import android.graphics.Canvas；

import android.graphics.Paint；

import android.os.Bundle；

import android.view.View；

import android.widget.CanvasView；

public class MainActivity extends AppCompatActivity {

@Override

protected void onCreate（Bundle savedInstanceState） {

super.onCreate（savedInstanceState）；

setContentView（R.layout.activity_main）；

CanvasView canvasView = findViewById（R.id.canvasView）；

canvasView.setDrawingCacheEnabled（true）；

canvasView.buildDrawingCache（）；

Bitmap bitmap = Bitmap.createBitmap（canvasView.getDrawingCache（））；

canvasView.drawBitmap（bitmap, 0, 0, null）；

}

}

```

在这个示例中，我们首先通过`findViewById`获取CanvasView，然后启用绘图缓存并创建一个位图对象。接着，我们使用`buildDrawingCache`方法将CanvasView的内容绘制到位图中，最后将位图绘制到Canvas上。

建议

选择合适的方法：根据具体需求选择合适的文字绘制方法，例如，如果需要精确控制文字的位置和样式，可以使用`drawText`或`drawTextOnPath`；如果需要自动换行和对齐，可以使用`StaticLayout`。

注意坐标系：在绘制文字时，注意坐标系的原点（通常是左上角）和坐标值的含义，以确保文字显示在正确的位置。

优化性能：如果需要绘制大量文字，可以考虑使用位图缓存或优化绘制逻辑，以提高性能。