教材教法作文评价应该遵循以下原则和方法：

客观、公正、准确、可靠：

作文评价应遵循评价的基本原则，与教学目标相一致，客观、公正、准确、可靠地反映学生的写作水平。

评价标准明确、全面、具体：

评价标准应尽可能明确、全面、具体，考察学生的语言表达能力、文本分析能力、逻辑思维能力、知识储备等多方面的能力。

评分设置科学合理：

评分方案应科学合理，对学生写作的不同方面进行区分评分，避免对作文整体进行简单地评价，并结合班级、年级以及教学目标等实际情况，科学合理地设定分值。

及时反馈：

及时的作文反馈是重要的一环，有助于拓展学生的思维和写作能力。评价反馈不仅针对学生写作的表现，还应该针对评价标准的透明度、评价方法的合理性等方面进行评价，让学生更好地理解教师评价的意图和标准。

个性化评价：

作文评价应尽量支持学生的个性化发展，尊重学生的思考、想象、创造力，避免被固定的评价标准所限制，让学生写出自己的特色和风格。

交互式评价：

评价不应只是单向的，在作文评价中，交互式评价可以增加师生之间的互动，让学生更主动地参与评价过程，例如，强调学生对于自己作文的看法和反思，有助于让学生更好地发现自身的优势和不足。

适应性评价：

作文评价应根据学生的个体差异和学习过程的特点进行适应性评价。

引导学生主动修改：

教师批阅作文只是第一步，更重要的是把修改的主动权还给学生，让其主动修改。通过自改和互改，取长补短，促进相互了解和合作，共同提高写作水平。

激励评价：

作文的评析主要以增强学生的学习主动性为主，适当的鼓励能够激发学生学习的信心，提高他们学习的兴趣，发挥其潜在的能力进行创作。教师应以人为本，根据每个学生的特点进行评价，打破传统的评价模式，观察各个学生的优点，并给予适当的奖励和表扬。

多元评价方法：

评价应以课程目标为基准，面向全体学生，采用多元评价方法，促进学生个体发展。包括学生自我评价、小组相互评价、修改、交流评价、总结评价等。

通过以上方法，可以更有效地进行教材教法作文评价，激发学生的写作兴趣，提高学生的写作能力。