要改善背部和手部的赘肉问题，你可以采取以下几种方法：

饮食控制：

保持饮食清淡，减少高热量食物的摄入，比如肥肉和奶油等。

有氧运动：

坚持进行有氧运动，例如游泳和跑步，这些运动有助于燃烧全身脂肪，包括背部和手部。

肩部旋转运动：

站立或坐在舒适的位置，双手自然垂于身体两侧，缓慢而有控制地向后旋转肩膀，然后换方向向前旋转，这有助于增强肩部的灵活性。

胸部伸展：

双手交握，手臂伸展至两侧，保持肩膀下压，尽量向后张开，感受胸部的拉伸，这可以提高胸部的灵活性，有利于改善背部的活动范围。

上背部拉伸：

找一张稳定的椅子，双手抓住椅背，向后倾斜，感受上背部的舒展，这有助于增强脊柱的柔韧性，并减轻因久坐带来的不适。

瑜伽滚轮放松：

使用瑜伽滚轮进行深层组织放松，将瑜伽滚轮放置在上背部，背靠滚轮，慢慢滚动，这可以深层放松背部肌肉，缓解紧张感。

药物治疗：

如果背手肩关节痛，可以考虑使用非甾体抗炎药、肌肉松弛剂、神经阻滞、针灸或推拿等方法进行治疗。但请注意，这些方法应在医生的指导下进行，尤其是药物治疗。

定期休息：

长时间保持同一姿势可能导致肌肉紧张和疼痛，因此要定期休息，进行一些放松身心的活动。

专业医美：

如果以上方法效果不佳，可以考虑通过医美的方式，如抽脂术等，来达到瘦身的效果。

请记住，改善背部和手部赘肉需要时间和耐心，坚持健康的生活方式和适当的锻炼是成功的关键。如果疼痛持续或加剧，建议及时就医以排除其他潜在的病理情况。