《诗经》中关于中秋的描写主要体现在《诗经·陈风》中的《月出》一诗。这首诗通过描绘月亮的升起和照耀，表达了诗人对美丽女子的深深思念和忧愁。以下是《月出》的内容：

月出皓兮，佼人浏兮，舒忧受兮。

劳心蚤兮。

月出照兮，佼人僚兮，舒窈纠兮。

劳心悄兮。

月出皎兮，佼人燎兮，舒夭绍兮。

劳心惨兮。

这首诗以月光如水和美人如花为背景，描绘了一幅人月交相辉映的美丽画面，同时表达了诗人内心的忧愁和思念之情。虽然这首诗并非专门描写中秋节，但它通过月亮这个意象，展现了古人对美好事物的向往和思念，被认为是相当早的拜月、咏月诗歌。

此外，虽然其他诗句如“鼓吹助清赏，鸿雁起汀洲”、“情人怨遥夜，竟夕起相思”等也表达了中秋节的氛围和情感，但它们并非出自《诗经》，且内容与中秋节的直接描写关系不大。

综上所述，《诗经·陈风》中的《月出》一诗是《诗经》中关于中秋的描写，通过月亮的意象表达了诗人对美丽女子的思念和忧愁。