镁和硫酸锌反应的化学方程式为 Mg + ZnSO4 = MgSO4 + Zn。在这个反应中，由于镁比锌活泼性强，镁能够将锌从硫酸锌溶液中置换出来，生成硫酸镁和锌。这个反应是一个典型的置换反应，其中镁作为还原剂，锌作为氧化剂。

反应现象方面，镁条表面会产生灰色物质，而锌的表面则有黑色固体生成。溶液的颜色会由黄色先变浅绿色，后变无色；镁的表面则有浅银灰色固体生成，溶液始终为无色。

这个反应在化学实验中常被用来演示金属活动性的顺序，同时也是一种常用的制备金属锌的方法。