雨后竹笋的生长速度非常快。在春雨过后，由于土壤中水分增多，竹笋会迅速吸收养分并以惊人的速度生长。据报道，竹笋在雨后几天内就能长成竹子，有些情况下甚至可以在一周内长到很高的高度。此外，竹笋的平均生长速度可以达到每分钟长高两毫米，因此在雨后春笋的生长速度可以形容为“迅速生长”。

综合以上信息，可以得出结论：雨后竹笋的生长速度非常快，通常在几天到一周内就能长成成熟的竹子。这种快速生长主要得益于春雨为竹笋提供了充足的水分和养分。