单刀赴会对应的《水浒传》好汉名称是 关胜。以下是相关信息的综合说明：

谜题解析

“单刀赴会”这一典故出自《三国演义》中关羽单刀赴鲁肃宴的故事，但作为谜语时，它暗指《水浒传》中同为“单刀”形象的好汉关胜。

关胜的背景

- 绰号：

大刀，梁山五虎将首位，精通兵法，使用青龙偃月刀。

- 排名：梁山好汉第五位，马军五虎将第一名。

- 身份：三国名将关羽后代，河东解良（今山西运城）人。

其他关联信息

- 在《水浒传》中，关胜因“单刀赴会”保住刘备荆州，成为其重要功绩之一。

综上，单刀赴会对应的《水浒传》好汉是关胜。