《西游记》第1到27回的梗概如下：

第一回：

石猴出世及拜师学艺

石猴在花果山诞生，成为群猴之王。

石猴寻求长生不老之术，最终在斜月三星洞拜菩提祖师为师，得名孙悟空。

第二回：

孙悟空学艺归来

孙悟空学会长生之道、七十二变和筋斗云。

因调皮捣蛋被菩提祖师逐出师门，回到花果山。

第三回：

孙悟空大闹天宫

孙悟空在花果山建立了一支猴子军队，并向龙王索要兵器。

孙悟空在幽冥界勾掉猴属的生死簿，引发天庭的注意。

玉帝派太白金星招安悟空，最终封他为“弼马温”。

第四回：

孙悟空再次被逐

孙悟空因不满“弼马温”官职低微，返回花果山。

玉帝命李天王父子捉拿悟空，被悟空击败。

金星再次招安悟空，玉帝命他建造齐天大圣府。

第五回：

孙悟空管理蟠桃园

孙悟空偷吃蟠桃园中的仙桃和仙酒。

逃回花果山后，玉帝派天兵捉拿，被悟空击退。

第六回：

孙悟空三打白骨精

白骨精三次变化企图加害唐僧，都被孙悟空识破并击败。

唐僧误认为悟空滥杀无辜，最终将其逐回花果山。

第七回：

孙悟空大闹天宫（续）

孙悟空被太上老君放入炼丹炉中烧炼，最终逃脱。

孙悟空再次挑战天庭，如来佛祖用五指山将其压住。

第八回：

唐僧出世

唐僧（金蝉子）前世为金蝉子，因轻慢佛法被贬下凡。

第九回：

唐僧取经缘起

唐僧受观世音菩萨点化，决心前往西天取经。

第十回：

唐僧遇见孙悟空

唐僧在路上遇见被压在五指山下的孙悟空，请求其皈依佛门。

第十一回：

唐僧遇见猪八戒

猪八戒（原天蓬元帅）因犯错被贬下凡，与唐僧相遇并加入取经队伍。

第十二回：

唐僧遇见沙僧

沙僧（原卷帘大将）因失手打碎玻璃盏被贬下凡，与唐僧相遇并加入取经队伍。

第十三回：

三打白骨精（续）

唐僧和徒弟们继续西行，白骨精再次出现并加害唐僧。

第十四回：

唐僧被捉

唐僧被白骨精捉走，孙悟空返回救援。

第十五回：

孙悟空智取芭蕉扇

孙悟空通过一系列计谋，最终借到芭蕉扇，扇灭火焰山的火。

第十六回：

猪八戒闹笑话

猪八戒在取经途中因贪吃和懒惰引发笑话。

第十七回：

孙悟空三调芭蕉扇

孙悟空再次与铁扇公主交涉，最终成功借到芭蕉扇。

第十八回：

女儿国

师徒四人在女儿国遭遇重重考验，最终安全通过。

第十九回：

火焰山

师徒四人在火焰山前，孙悟空智取芭蕉扇灭火。

第二十回：

猪八戒娶亲

猪八戒在女儿国娶亲，最终被孙悟空识破并带回取经队伍。

第二十一回：

黄风怪

师徒四人在黄风岭遭遇黄风怪，孙悟空被黄风所伤。

第二十二回：

灵吉菩萨

灵吉菩萨收服黄风怪，师徒四人继续西行。

第二十三回：

流沙河

师徒四人在流沙河遭遇妖怪，最终收服沙僧。

第二十四回：

金角大王和银角大王

师徒四人在平顶山遭遇金角大王和银角大王，经过一番战斗，最终战胜妖怪。

第二十五回：

红孩儿

师徒四人在黑水河遭遇红孩