在东北招待客人时，有多种表达方式，具体如下：

陪且：

东北方言中，“陪且”就是招待客人的意思。例如，当家里来客人时，东北人可能会说“今天咱家来且，多做几个硬菜，下午我就不出来了，在家好好陪且”。

来且了：

这也是东北方言，意思是“来客人了”。

qie（三声）：

东北话中，客人被称为“qie”（三声），这是因为“客”字的古音是“qie”。

综合以上信息，东北招待客人时，可以使用“陪且”或“来且了”等方言表达，同时也可以称呼客人为“qie”（三声）。这些表达方式都体现了东北人热情好客的特点。