超市监控器 能录音，但具体能否录音以及录音的效果取决于监控器的类型和配置。以下是相关信息的总结：

普通监控器

一般的监控摄像头没有录音功能，需要单独安装拾音器才能捕捉到周围的声音。

某些监控摄像头具备音频采集和传输功能，可以将声音信号与画面信号一同传输和存储。这类摄像头通常内置麦克风，可以捕捉到周围的声音，并且有些还支持外接麦克风。

声控监控器

存在声控监控器，如果放音乐的话，别人说话都是可以听见的。这种监控器显然考虑到了录音的需求。

专业监控设备

银行的监控系统通常不仅安装有摄像头，还安装有拾音器用来录音，实现音视频同步监控。

建议

需求明确：在选购监控设备时，如果需要录音功能，应选择具备音频采集功能的摄像头，并确保有相应的拾音器和音视频同步的录像设备。

安装注意事项：在安装监控摄像头时，需要同时连接视频线、电源线和音频线，以实现录音功能。

维护与管理：录音数据的管理和存储也需要考虑，确保数据安全且易于检索。

综上所述，超市监控器在具备相应设备和配置的情况下是可以录音的，用户应根据实际需求选择合适的监控设备。