“猪鼻子插葱”是一个歇后语，其含义是“装模作样”或“假装”。这个成语通过一种幽默诙谐的方式，形象地描绘了一个人或事物在形式上模仿他人或他物，但实际上并没有真正具备相应的实质或能力。具体来说，这个成语的构成和解释如下：

形象描述：

猪的鼻子本来很短，但在这根鼻子上插上一根大葱后，它看起来就像是大象的鼻子一样长。这种形象上的改变是为了模仿大象，但实际上并没有改变猪的本质。

谐音梗：

“装象”与“装相”谐音，后者更强调外表的装扮和模仿，进一步突出了这个成语的讽刺意味。

讽刺意味：

这个成语通常用于讽刺那些明明能力平庸或条件有限，却硬要装作自己很强大或很专业的人。它揭示了一种不自量力、盲目追求表面形式的心态。

综上所述，“猪鼻子插葱”这个歇后语通过一种幽默而形象的方式，表达了“装模作样”或“假装”的意思，常用于讽刺那些不自量力、盲目追求外表形式的人或行为。