阿拉伯酿酒历史可以追溯到几个不同的时期和事件：

早期历史

在伊斯兰教产生之前，阿拉伯人主要饮用的是从豪兰和黎巴嫩输入的白兰地，以及枣醴（将椰枣泡在水里发酵制成的饮料）。

伊斯兰教的禁酒律

由于伊斯兰教提倡禁酒律，阿拉伯国家的酿酒行业逐渐衰萎，几乎被禁绝。

蒸馏技术的引入

元朝以后，中国从阿拉伯人那里引用了蒸馏技术，使得蒸馏的白酒大行于世，这对传统的酿制酒产生了很大影响。

葡萄酒的历史

波斯被认为是世界上最早酿造葡萄酒的国家之一。传说古代波斯国王曾将葡萄压紧保藏在陶罐里，标上“有毒”，后来被妃子发现并饮用，从而发现了葡萄酒的美味。随着战争和商业活动，葡萄酒酿造方法传遍了以色列、叙利亚、小亚细亚等阿拉伯国家。

阿拉伯蒸馏酒

有说法认为阿拉伯人在8到9世纪发明了蒸馏酒技术，这种技术后来传入了朝鲜半岛和中国，影响了日本的烧酒酿造。

综上所述，阿拉伯酿酒历史经历了从早期饮用外来酒品，到伊斯兰教禁酒律导致酿酒行业衰萎，再到蒸馏技术的引入和葡萄酒酿造方法的传播，最终形成了独特的阿拉伯酿酒传统。