石材行业主要涉及石材的开采、加工和销售，因此它 属于建筑建材行业的子行业。具体来说，石材行业包括矿山公司、石材加工厂、石材分销商和石材零售商等多个环节，这些企业主要服务对象包括建筑商、工程承包商和个人购买者，应用领域涵盖建筑装修、景观设计、雕塑艺术等多个方面。

石材作为一种建材产品，在全球建材产值里占有相当大的比重，且这个比重在未来10到15年还将继续扩大。因此，石材行业不仅是建筑建材行业的重要组成部分，而且在全球经济中占据重要地位。