卖热红酒需要以下几方面的准备：

摊位或销售场所

可以是在商业街区租个小角落，也可以是在旅游景点摆个流动摊。

在酒庄、酒店、餐厅等场所展示和销售红酒，提高品牌知名度和曝光率。

合法资质

个体户销售红酒需要有营业执照和食品经营许可证。

提交登记注册申请表、营业执照复印件、身份证复印件、法人代表基本信息、健康证复印件、产品销售场所示意图、产品检验报告等相关材料向食品药品监督管理部门申请办理食品经营许可证。

产品准备

红酒：选择合适的红酒品牌和品类，并进行充足的库存储备。

香料和水果：常用的香料包括肉桂、丁香、橙子、柠檬、冰糖等，还可以根据个人喜好添加蔓越莓、苹果、巧克力、焦糖糖浆等。

杯子和加热设备：准备好足够的杯子和专门的热红酒壶或者保温桶进行加热和保温。

营销和推广

在社交媒体上宣传你的热红酒摊，吸引更多人前来品尝。

搞一些优惠活动，比如买一送一、第二杯半价等，增加回头客。

根据不同消费群体的需求和偏好，灵活调整营销策略。

客户服务和关系维护

提供优质的客户服务，包括红酒的咨询、推荐、售后服务等，以提高客户的满意度和忠诚度。

维护好与客户的关系，建立客户信任关系。

成本控制和利润

计算好每杯热红酒的成本，包括红酒、香料、水果、杯子、吸管、燃料等，确保有一定的利润空间。

其他注意事项

了解和遵守相关的法律法规，确保经营合法合规。

如果选择线上平台销售，需要选择一个合适的电商平台并进行店铺装修等操作。

综上所述，卖热红酒需要从摊位或销售场所的筹备、合法资质的办理、产品准备、营销和推广、客户服务和关系维护、成本控制和利润等方面进行全面的准备，才能更好地经营红酒销售生意。