意大利红酒酒标上的基础知识包括以下几个要素:
生产商
酒标上通常会标明生产商的名称,如Tenuta、Azienda、Catello或Cascina等字样,这些词表示酒庄、酒窖或葡萄园。
产区
意大利葡萄酒酒标上会标示出酿酒葡萄的产地,例如基安帝(Chianti)产区通常以桑娇维塞(Sangiovese)为主要品种酿造而成。
年份
年份指的是酿酒葡萄的采摘年份,不同年份出产的葡萄酒在品质和风味上会有所不同。
酒精度
酒精度数一般会在酒标上标明,通常以百分比表示。
容积
容积即葡萄酒的容量,通常以毫升(ml)或升(L)为单位。
葡萄酒等级
意大利葡萄酒分为四个等级,从低到高依次为:日常餐酒(Vino da Tavola,简称VDT,现为Vino)、地区餐酒(Indicazione Geografica Tipica,简称IGT)、法定产区葡萄酒(Denominazione di Origine Controllata,简称DOC)和优质法定产区葡萄酒(Denominazione di Origine Controllata e Garantita,简称DOCG)。
DOCG:这是意大利葡萄酒的最高等级,对葡萄酒的制作过程、葡萄来源、产量以及质量有严格规定,并且每瓶DOCG的酒都由政府严格把控,在瓶颈处有防伪标签。
DOC:比DOCG低一级别,适用于大多数意大利产区,也有严格的法律法规规定,如产量、葡萄品种和葡萄酒种类。
IGT:这个等级的葡萄酒因“超级托斯卡纳”(Super-Tuscan)的诞生而增添,虽然等级不如DOCG和DOC高,但有许多优质的葡萄酒。
VDT:即Vino da Tavola,是意大利最普通的葡萄酒,一般用于日常餐用。
酒名
酒名通常与葡萄酒等级无关,一般表明了酿造该酒所选用的葡萄品种。有些酒名还会加上产区名称,如Barbera d’Alba表示产自阿尔巴产区的巴贝拉(Barbera)。
通过以上信息,我们可以大致了解一款意大利葡萄酒的基本情况和品质。建议消费者在购买意大利红酒时,仔细查看酒标上的这些信息,以便更好地选择适合自己的葡萄酒。