葡萄酒的起源可以追溯到古代，最早的葡萄酒酿造国家可能是 波斯。随后，葡萄酒酿造的方法传遍了以色列、叙利亚、小亚细亚阿拉伯国家，但由于伊斯兰教提倡禁酒律，阿拉伯国家的酿酒行业日渐衰萎。之后，葡萄酒酿造技术和消费习惯由希腊、意大利和法国传到欧洲各国。

因此，虽然葡萄酒的酿造技术和消费习惯在多个文明中传播和发展，但最早的葡萄酒酿造国家被认为是波斯。