Minervois是一款来自 法国南部朗格多克-鲁西永地区的红酒。这个地区以其丰富的土壤、理想的气候和各种葡萄品种而闻名，Minervois也正是在这里繁荣发展。它是一款以葡萄品种较多而产生复杂口感的红酒，通常以黑色水果香味、较高的酸度和丰富的单宁体现，被誉为法国南部地区最好的红酒之一。

Minervois产区被大量覆盖着砂岩，土壤为碱性，同时又有不错的深度，对这里极端气候下土壤水分的管理十分有帮助。在酿造过程中，葡萄收获的时间非常重要，这直接影响到红酒的最终品质。

在AOC Minervois葡萄酒中，使用的主要葡萄品种包括歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）和Mourvedre。此外，这个产区也生产玫瑰葡萄酒和白葡萄酒。

总的来说，Minervois红酒以其独特的口感和丰富的风味，成为了法国南部朗格多克-鲁西永地区备受推崇的红酒之一。