法国红酒等级中确实存在AOP等级。AOP，即Appellation d'Origine Protégée，是欧盟原产地命名保护的标志，用于标识葡萄酒的产地和法定产区。AOP等级在法国红酒等级中属于最高级别，与旧版中的AOC等级实质上是相同的，但AOP提供了更严格的产地和生产标准。

AOP等级的实施旨在保护葡萄酒的地理标志和传统酿造方法，确保消费者能够识别和信任产品的原产地和品质。要获得AOP认证，葡萄酒必须满足一系列严格的生产和品质要求，包括葡萄品种、种植条件、酿造技术和酒精含量等。

尽管AOP等级与AOC等级在实质上相同，但法国酒农和生产商可以自由选择在酒标上使用AOC或AOP标识。这种灵活性允许生产商根据个人喜好或市场定位来选择最合适的等级标识。

总的来说，AOP等级是法国红酒等级体系中的一个重要组成部分，它代表了最高品质的标准和严格的产地保护。对于消费者来说，选择AOP等级的法国葡萄酒可以确保他们获得高品质的葡萄酒体验。