白酒和红酒一起喝容易醉的原因主要有以下几点：

酒精摄入速度较快

白酒的酒精度数通常在40%以上，而红酒的酒精度数则在12%-15%之间。当两种酒混合饮用时，由于口感的融合，人往往容易辨别不出酒精浓度的差异，从而在短时间内饮入较多的酒精，导致醉酒。

酒精的相互作用

红酒和白酒中都含有酒精，当两种酒精混合进入体内时，它们会相互作用，增加了酒精对神经系统的抑制作用，使人更容易感到醉意。

酒精在消化系统的吸收

红酒主要通过胃黏膜吸收，而白酒主要通过小肠黏膜吸收。当两种酒同时饮用时，酒精会在胃和小肠同时吸收，导致酒精被更快地吸收入血液，增加了醉酒的风险。

成分复杂，加重代谢负担

红酒含有较多的发酵副产物（如甲醇、醛类、单宁），这些物质需要肝脏分解，而白酒的同源物较少但酒精浓度高。混饮会同时增加酒精和多种代谢物的负担，加剧宿醉症状（如头痛、恶心）。

影响酒精吸收节奏

不同酒类的吸收速度不同。例如，先喝白酒后喝红酒，可能因胃部酒精浓度骤变，加快吸收速度，导致血液酒精浓度快速上升，增加急性醉酒风险。

神经刺激

不同酒对神经系统的刺激方式和强度有别，混合易增强刺激，加速醉酒。

个体差异

饮酒者的酒精代谢速度是个体差异的，一般来说，女性的酒精代谢速度要慢于男性。而如果红酒和白酒混合在一起喝，会使得酒精的代谢速度进一步降低，从而更容易出现醉酒的情况。

综上所述，白酒和红酒混合饮用容易醉是因为酒精摄入速度较快、酒精相互作用、吸收方式不同以及不同酒精对身体的影响等多种因素的综合作用。为了安全起见，我们应该适度饮酒，理性选择酒品，并且避免过量饮用。