红酒里有沉淀 是正常现象，并且通常不会影响饮用。红酒中的沉淀物主要有以下几种原因：

过滤不彻底：

红酒在过滤时可能没有彻底过滤，导致酒糟、酵母蛋白和葡萄果皮等残渣沉淀在瓶底。

酒石酸结晶：

葡萄中的酒石酸在低温下会形成不溶的酒石酸盐结晶，这也是常见的沉淀物。

这些沉淀物实际上是红酒成熟的标志，经过一段时间的储存，红酒中的不稳定物质会与酒液发生反应，形成结晶，使红酒的口感更加醇厚润滑。高档红酒中常常会有酒石酸的结晶，这是懂酒行家所认可的。

因此，红酒里有沉淀物不仅 不影响饮用，反而可能是红酒品质的一种体现。在饮用红酒时，只需注意不要将沉淀物一起倒入杯中即可。