煮红酒时，选择哪种红酒主要取决于个人口味和需求。以下是一些建议：

普通干红：

这是最常见的选择，适用于各种类型的红酒。干红葡萄酒在加热后仍能保持一定的酸度和果香，适合用来煮红酒。

深色浓郁单一酿造的红酒：

如西拉和马尔贝克等品种，这些酒体较为浓郁，适合喜欢重口味的人。

甜红葡萄酒：

甜红葡萄酒在加热后甜味会更加明显，同时能保留红酒的醇厚口感，适合喜欢甜味的人。

性价比高的红酒：

如爱曲比歌幻影干红葡萄酒和奥兰小红帽干红红酒，这些酒不仅价格适中，而且适合用来煮红酒。

不必选择名贵红酒：

由于煮红酒的过程中会加入大量配料，名贵红酒的风味可能会被掩盖，因此普通红酒即可满足需求。

建议

初次尝试：可以选择一些价格适中、风味浓郁的干红葡萄酒，如西拉或马尔贝克。

甜味偏好：如果喜欢甜味，可以选择甜红葡萄酒，如某些雷司令或黑皮诺的甜型。

简单快捷：对于初学者，使用普通干红葡萄酒，加入简单的配料如肉桂和橙子，即可制作出美味的热红酒。

总的来说，煮红酒并不需要特别名贵的红酒，普通干红或甜红葡萄酒都能带来不错的效果。选择适合自己的红酒，加入喜欢的配料，就能制作出一杯美味的热红酒。