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为什么进口红酒配料是葡萄汁?

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进口红酒配料为葡萄汁的原因主要有以下几点:

统一标注规定:

进口葡萄酒的标签需要报备海关,并间接受海关指导。因此,进口葡萄酒几乎统一标注为葡萄汁,以符合海关要求和便于消费者识别。

原料定义:

根据《食品标识管理规定》和《预包装食品标签通则》,食品标签上的原料定义范围较广,但一般沿用直接上一级材料作为标注。由于葡萄酒在酿制过程中,葡萄皮和葡萄肉一起压榨,最终过滤得到的液体才是葡萄酒,因此标注为葡萄汁可以更准确地反映其原料。

消费者理解:

标注为葡萄汁有助于消费者理解葡萄酒的酿造过程,强调其货真价实。尽管实际上葡萄酒在酿造过程中会使用葡萄皮、葡萄籽等成分,但统一标注为葡萄汁可以避免消费者误解,明确葡萄酒的原料来源。

法规要求:

我国最新的葡萄酒标准GB15037-2006规定,葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料,经全部或部分发酵酿制而成的,酒精度不低于7.0%的酒精饮品。因此,红酒配料表必须是葡萄汁,以确保产品符合国家标准。

综上所述,进口红酒配料为葡萄汁主要是为了符合海关要求、准确反映原料、便于消费者理解以及符合相关法规标准。