Rotwein，即 红葡萄酒，是一种由黑葡萄品种酿制而成的酒。它通常与红肉搭配，因为其高单宁含量可以使单宁变得更加柔顺，同时红葡萄酒中的抗氧化剂对免疫系统有益，有助于预防心血管疾病。

Rotwein的风格和类型多样，可以单独饮用或搭配不同的菜肴。在德语中，“rotwein”直接翻译为“红葡萄酒”，而“Weisswein”指的是白葡萄酒，“Weissherbst”则是由红葡萄品种酿制而成的桃红葡萄酒。

此外，Rotwein还可以指代某些特定品种或风格的葡萄酒，例如德国传统葡萄品种丹菲特（Dornfelder）酿制的红葡萄酒，或者威特驰酒庄（Weltachs）设计的甜味红葡萄酒。

总的来说，Rotwein是一种具有丰富风味和多样性的红葡萄酒，适合与各种红肉菜肴搭配享用。