2016红酒是指 在2016年生产或采摘的葡萄酒。具体来说，红酒是以葡萄为原材料，经过发酵和陈酿而成的一种酒类。2016年指的是葡萄的收获和酿制年份，而不是装瓶年份。红酒有多种分类，包括红葡萄酒、白葡萄酒和粉红葡萄酒，而红葡萄酒又可以进一步细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。

需要注意的是，红酒的保质期通常按照适饮期来计算，而不是按照生产日期。过了适饮期，红酒的品质和风味可能会逐渐下降，失去饮用价值。因此，在购买和饮用红酒时，了解其生产年份和适饮期是非常重要的。