葡萄酒的选择，无论是干白还是干红， 主要取决于个人的口味偏好和具体的饮用场合。以下是干红和干白葡萄酒的一些比较：

营养价值

干红葡萄酒含有更高的维生素B、核黄素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例，从这个角度来看，干红被认为更有营养价值。

口感和风味

干白葡萄酒通常口感清爽、果香浓郁，适合与海鲜、蔬菜等清淡食物搭配，也适合在炎热的天气下饮用。

干红葡萄酒口感较为浓烈，带有成熟的果香和橡木桶的味道，适合与红肉、牛排等重口味食物搭配，也适合在正式的商务宴请中享用。

酒体和单宁

干红葡萄酒通常具有较高的单宁含量，酒体较重，需要醒酒后饮用以充分释放其香气和口感。

干白葡萄酒则酒体较轻，单宁含量相对较低，可以直接开瓶享用，不需要醒酒。

健康角度

干白葡萄酒由于糖分和热量较低，更适合健康饮食需求，尤其在夏季饮用更为清爽宜人。

干红葡萄酒中的多酚类化合物具有抗氧化、抗炎、降低胆固醇等功效，对健康有益，并且适合珍藏和升值。

个人口味和场合

如果喜欢清爽、轻盈的饮品，并且适合搭配清淡食物，干白葡萄酒可能是更好的选择。

如果喜欢浓郁、有甜味的饮品，并且适合搭配重口味食物或正式场合，干红葡萄酒可能更为合适。

综上所述，干红和干白葡萄酒各有其独特的优点和适用场合，选择哪种葡萄酒主要取决于个人的口味偏好和具体的饮用需求。建议尝试两种不同类型的葡萄酒，找到最适合自己的那一款。