烤肉搭配红酒的选择主要取决于个人口味和烤肉的具体类型。以下是一些常见的建议：

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）：

赤霞珠是一种单宁厚重的红酒，适合搭配油脂丰富、口味浓郁的烤肉，如牛排和羊排。它的单宁可以中和肉类的油腻感，使口感更加平衡。

马尔贝克（Malbec）：

马尔贝克也是一种单宁较重的红酒，同样适合搭配红肉，尤其是牛肉。它的果香和些许辛辣味可以很好地搭配烤肉中的香料和烟熏味道。

黑皮诺（Pinot Noir）：

黑皮诺是一种口感较为轻盈的红酒，适合搭配烤鸡肉、鱼肉等白肉。它的酸度和果香可以提升烤肉的鲜味，使其更加清爽。

西拉（Syrah）/设拉子（Shiraz）：

西拉和设拉子单宁含量较高，口感浓郁，适合搭配油脂丰富的红肉，如烤牛排和烤羊肉。它们的果香和辛香料气息可以很好地与烤肉的味道融合。

波尔多红葡萄酒：

波尔多红葡萄酒虽然酒体较重，但也有不少口感柔顺、圆润的品种，适合在温暖的天气中饮用，搭配烤肉时也能带来不错的体验。

甜型红酒：

对于喜欢甜味的朋友，可以选择一些甜型红酒，如马朗尼（Malmsey）或斯大林半甜（Stalin Semi-sweet），它们能平衡烤肉中的辣味和油腻感。

总的来说，红酒与烤肉的搭配应注重口感和香气的平衡。浓郁醇厚的红酒适合搭配红肉，而口感轻盈的红酒则适合搭配白肉和海鲜。根据个人口味和烤肉的具体类型，选择最适合自己的红酒，可以让烧烤的美味更上一层楼。