去澳门旅游时，关于携带红酒的规定如下：

总体限制 ：根据澳门海关的规定，旅客携带酒精饮料出关时，个人携带的酒精饮料容量不得超过1000毫升，即大约相当于两瓶750毫升的酒。

证件差异

持护照：

旅客可以携带两瓶750毫升的酒精饮料。

持港澳通行证：旅客可以携带一瓶750毫升的酒精饮料。

超出限制的处理：

如果携带的酒精饮料超过上述限制，需要向海关申报并缴纳相应的税款。

免税额度：

根据最新的《进境物品关税、增值税、消费税征收办法》，从港澳进境的旅客，允许免税携带酒精饮料的容量有所减少，但具体免税额度可能会有所变动，建议出行前查阅最新的海关规定。

综合以上信息，如果你持有港澳通行证，携带一瓶10斤装（5000毫升）的红酒是 可以的，但需要遵守相关规定，确保携带的酒精饮料总量不超过1000毫升，并且可能需要申报和缴纳税款。如果你持有护照，则可以携带两瓶750毫升的酒精饮料，超出部分需按规定处理。

建议：在出行前，务必查阅最新的海关规定，确保携带的酒精饮料符合要求，避免不必要的麻烦。