吃西餐 可以带红酒，但需要遵守一些具体规定：

餐厅规定：

不同的西餐厅有不同的规定。一些餐厅允许顾客自带红酒，但通常会要求支付开瓶费。有些餐厅则不允许自带酒水。因此，在带红酒之前，最好提前打电话或到餐厅询问是否允许自带，并了解相关的规定和要求。

开瓶费：

如果餐厅允许自带红酒，通常会收取开瓶费。不同餐厅的开瓶费标准不同，有的可能高达100元或其他金额。

携带方式：

为了面子和方便，可以将红酒放在口袋、包里或者使用其他隐蔽的方式带入餐厅。

安检：

携带红酒乘坐高铁时，需要确保酒瓶的保存和通过安检人员的检查，750ml的红酒通常是可以过安检的。

综上所述，如果你计划在西餐餐厅用餐并希望自带红酒，建议提前与餐厅沟通，了解并遵守他们的规定，以确保用餐体验顺利愉快。