制作三华李红酒的步骤如下：

准备材料

新鲜的三华李

适量的酒精（如米酒或高度白酒）

糖（如冰糖或绵白糖）

清洗和准备三华李

将三华李洗净，去梗和去核，将果肉打浆备用。

泡制和发酵

将三华李果肉倒入发酵器中，加入适量的糖和酒精。

根据个人口味添加糖量，并搅拌均匀。

将发酵器半密封，放置在阴凉干燥的地方进行发酵，前六天每天搅拌三次，第七天全密封发酵。

过滤和蒸馏

发酵完成后，用纱布或滤纸过滤出杂质。

将过滤后的酒液倒入干净的瓶子中，并密封保存。

如果想要得到更高纯度的酒，可以进行蒸馏处理，将发酵好的三华李倒入蒸酒设备中蒸馏即可得到三华李酒。

保存和饮用

将酿好的三华李酒装入陶瓷缸内，密封后存放于地窖中，时间越久，口感越好。

一般建议至少存放三个月后再饮用，以达到最佳口感。

通过以上步骤，你可以制作出美味的三华李红酒。在制作过程中，确保所有器具的清洁和无菌，以保证酒的品质和安全性。