葡萄酒的最佳饮用温度通常介于 8到15度之间，但具体最佳度数可能会因葡萄酒的品种、风格和个人口味而有所不同。以下是一些具体的建议：

一般推荐

8到12度：适用于酒体较轻的红葡萄酒，如黑皮诺（Pinot Noir）和一些新世界红葡萄酒。

12到15度：这是大多数红葡萄酒的理想饮用温度，能够平衡酒体的复杂性和果香，适合大多数赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等品种。

特定品种

酒体饱满的红葡萄酒：如波尔多（Bordeaux）或罗纳河谷（Rhône Valley）的干红葡萄酒，适合在18度左右饮用，以充分展现其复杂香气和风味。

酒体轻盈的红葡萄酒：如博若莱新酒（Beaujolais Nouveau），在12度左右即可饮用，以保持其新鲜度和果香。

白葡萄酒：

酒体轻盈的白葡萄酒：适合在7到10度之间饮用，以突出其清新度和酸度。

酒体饱满的白葡萄酒：如勃艮第（Bourgogne）的高档白葡萄酒，适合在12到15度之间饮用，以展现其圆润的质感和复杂的风味。

其他注意事项

葡萄酒的适饮温度不仅影响口感，还会影响其香气和风味物质的挥发。过低的温度会使葡萄酒的香气变得沉闷，而过高的温度则可能使酒中的酒精味过于突出，掩盖其天然芳香。

综上所述，8到15度是葡萄酒的一般最佳饮用温度范围，但具体最佳度数还需根据葡萄酒的品种和个人口味进行调整。