乘坐高铁时， 可以携带红酒，但需要遵守以下一些规定：

携带数量

乘客携带的红酒数量没有明确限制，但总重量通常不得超过20公斤。

酒精体积百分含量在24%以下的酒类饮品，并没有出台限制规定，所以只要不超重，不过分携带，都没关系。

酒精体积百分含量在24%~70%之间的酒类，累计携带量不得超过3000毫升。

酒精体积百分含量超过70%的酒类不允许携带，也不能托运。

携带方式

红酒必须是未开封的状态，并且包装密封完好，以确保运输过程中的安全性和可识别性。

建议将红酒装入专用的防摔瓶中，以防止振动和冲击造成瓶中的葡萄酒受损。

安检要求

在安检过程中，工作人员会对乘客携带的红酒进行检查，以确保其符合规定，包括检查红酒的包装、标识和度数等。

其他限制

乘客不能携带超过100毫升的酒精，并且数量上不能超过20瓶。

禁止携带国家禁止或限制运输的物品，以及法律、行政法规、规章和规范性文件规定的危险物品。

综上所述，乘坐高铁时可以携带红酒，但需要注意重量、数量、包装和安检等方面的规定，以确保行程的顺利和安全。