赤霞珠干红葡萄酒的香气 以成熟黑醋栗、黑莓等浆果气味为主，同时伴有橡木芳香。具体来说，这款酒还可能有青椒、烟熏、黑樱桃、李子、蓝莓、温香料、香草、黑胡椒、烟草等味道，有时还有皮革的芳香和/或风味。入口后，酒味应柔顺，有怡人香气，若口中残留刺激性味道或臭味，则说明酒已变质或为假酒。

综合以上信息，赤霞珠干红葡萄酒的香气复杂而丰富，既有水果的甜香，又有橡木桶陈酿带来的烟熏和香草味，是一款非常受欢迎的红葡萄酒品种。