制作山楂葡萄酒的步骤如下：

准备材料

大山楂 500克

葡萄酒 250克（自酿）

白糖 75克

清洗和准备山楂

将新鲜大山楂洗净，沥干水分。

去蒂和核，掰成两半。

将山楂放入大碗中，用勺子尽可能压碎。

混合材料

加入自家酿好的葡萄酒。

将白糖均匀覆盖在山楂和葡萄酒混合物上。

密封和发酵

密封大碗，放到温暖的地方，让其在一周内自然发酵。

过滤和享用

一周后打开大碗，此时山楂应该已经充分与葡萄酒融合。

将混合物过滤，去除固体残渣，得到清澈的山楂葡萄酒。

将过滤后的山楂葡萄酒装入干净、消毒过的酒瓶中，密封保存。

小贴士：

制作过程中使用的容器和工具要保持干净，避免油和水的污染，以免影响发酵过程。

发酵过程中，可以适当摇晃瓶子，促进山楂和葡萄酒的充分混合和发酵。

如果条件允许，可以将发酵后的山楂葡萄酒放在阴凉、避光的地方进行陈酿，以提升其风味。

通过以上步骤，你就可以制作出酸甜可口的山楂葡萄酒了。