30度的葡萄酒 是能烧着的。虽然葡萄酒的酒精度数通常较低，不易点燃，但在特定条件下，如酒精浓度达到一定程度或与其他物质混合时，还是有可能被点燃的。

具体来说，30度的葡萄酒属于低度酒，其酒精度数通常在8度以下，很少有超过10度的。然而，即使是20度的葡萄酒，在理论上也是可以被点燃的，只是火焰会比较微弱且容易熄灭。当葡萄酒的酒精浓度逐渐稀释，到了50度左右时，点燃就会变得更加困难，但在黑暗中仍然可以看到微弱的火焰。

此外，虽然有些资料提到红酒一般不易燃烧，但在特殊情况下，如火灾时，红酒中的酒精可以起到一定的灭火作用，但这并不是因为红酒本身易燃，而是因为酒精的挥发可以吸收热量，从而降低火源周围的温度。

综上所述，30度的葡萄酒在理论上是可以被点燃的，但在实际操作中，由于酒精度数较低，火焰会非常微弱且容易熄灭。因此，通常情况下不建议尝试点燃葡萄酒。如果需要使用葡萄酒来灭火，建议使用更高酒精浓度的酒类，或者使用其他更有效的灭火方法。