选择红酒杯时,可以从以下几个方面进行考虑:
材质
水晶杯:水晶杯通常更加透明和清澈,能够更好地欣赏葡萄酒的颜色和香气。水晶杯的材质较硬,耐磨度高,光的折射点丰富,使葡萄酒在自然光下显得格外美观。需要注意的是,水晶杯中的氧化铅含量需达到24%才能算是质量上乘。
玻璃杯:玻璃杯相对较为轻便和易握,适合在户外或派对等场合使用。玻璃材质的酒杯价格亲民,适合日常饮用红酒。
陶瓷杯:陶瓷杯更加耐用和耐高温,适合在正式场合使用。
形状
红葡萄酒杯:通常底部较宽,顶端附近呈锥形,便于晃动葡萄酒进行观察,香气会汇聚在狭窄的开口处,直接朝向鼻子。
白葡萄酒杯:杯身较窄,杯口较小,有助于保持酒的温度和集中香气。
香槟杯:杯身较宽,杯口较宽,适合倒入和品尝香槟。
甜酒杯:杯身较矮,杯口较宽,适合饮用甜点酒。
大小
酒杯的大小应适中,一般约为十盎司的容量,斟酒不宜超过酒杯的一半,以便有足够的空间摇晃酒以发散香气。
杯缘
杯缘应削薄,以便酒液顺畅地滑入口中。较厚的杯缘会使酒液被留住,需要嘬饮,既不雅观也不优美。
清澈度
选择清澈度高的酒杯,以便更好地欣赏葡萄酒的颜色和香气。杯子的清澈度高,能够增加视觉上的诱惑力。
做工
选择做工精细的酒杯,杯体应晶莹剔透,平整无水纹气泡,无花色装饰。人工吹制的酒杯艺术性更高,手感轻,通透度高,碰杯时声音清脆。
抛光
抛光的好坏直接影响到酒杯的美观度和价值。光泽度高的红酒杯一般是人工吹制的,而机器压制的红酒杯光泽度较暗。
使用技巧
盛红酒的酒杯杯脚较短,杯身较肥大,可以用食指和中指夹住杯角,喝时不宜拿近杯身,以免手的温度影响红酒的口感。
综上所述,选择红酒杯时,可以根据个人口味和饮用场合来选择合适的材质、形状和大小。水晶杯适合追求美观和香气的场合,而玻璃杯和陶瓷杯则适合日常使用。此外,注意选择做工精细、抛光良好的酒杯,以获得更好的品酒体验。