果酒行业的利润情况如下：

高毛利

果酒的毛利率可以高达65%。例如，单瓶成本为8元，售价为38元起，比啤酒多赚3倍。

引流爆款

果酒因其低度、高颜值、易搭配等特点，成为餐饮门店的引流爆款。例如，90后女生到店必点，小红书打卡率提升50%。

全年无淡季

果酒四季畅销，夏季推冰镇果香，冬季出热煮特调，全年无淡季。

组合逻辑

在“餐+酒”模式下，果酒可以贡献35%的毛利，远高于纯餐饮店的利润。

市场趋势

《2024餐饮消费趋势报告》显示，“餐+酒”模式的门店复购率高出纯餐饮店42%，果酒在其中起到了关键作用。

综合以上信息，果酒行业具有较高的利润潜力，尤其是通过“餐+酒”模式和作为引流爆款，能够显著提升门店的毛利率和复购率。建议果酒企业注重产品的颜值和口味，抓住年轻消费者的需求，以实现更高的利润。