去香港过关时可以携带的酒类数量如下：

香港居民和内地居民：

可以免税携带1瓶12度以上、0.75升以下的酒精饮料。

外国籍旅客：

可以免税携带2瓶12度以上、1.5升以下的酒精饮料。

因此，无论是香港居民、内地居民还是外国籍旅客，都可以携带的免税酒类总量为2瓶12度以上、1.5升以下的酒精饮料。需要注意的是，如果携带的酒类酒精浓度超过30%或总酒精量超过1公升，则需要缴纳相应税费。