纯正的葡萄酒里确实存在食品添加剂。这些添加剂主要用于防止氧化和细菌侵害，保持葡萄酒的清洁和稳定，以及改善其风味。常见的葡萄酒添加剂包括：

二氧化硫：

这是一种非常常见的添加剂，具有抗氧化、防腐和改善风味的作用。在葡萄酒酿造过程中，二氧化硫可以防止葡萄酒过早变质，并且通常只要用量适中，对酿酒是利大于弊的。

亚硫酸盐：

尽管亚硫酸盐在葡萄酒中天然存在，但有时也会被人为添加。它在葡萄酒中起到抗菌防腐的作用，并且是葡萄酒中唯一会在酒瓶上明确标注的添加剂。

酸度调节剂：

如酒石酸，用于调节葡萄酒的酸度，使其达到理想的口感。葡萄的酸度受气候影响较大，酿酒师会根据葡萄的酸度和葡萄酒风格进行酸化或脱酸处理。

澄清剂和稳定剂：

如硅藻土、明胶、鱼胶等，用于去除葡萄酒中的杂质和沉淀，保持其澄清和稳定。

营养补充剂：

如di-ammonium phosphate（给酵母补充营养）。

需要注意的是，虽然这些添加剂在葡萄酒中的使用是合法的，并且许多情况下对健康无害，但过量添加或使用不合格的添加剂可能会对人体健康产生不良影响。因此，消费者在购买葡萄酒时，应仔细查看产品标签，了解其中的成分信息。