没有开瓶器时，可以尝试以下几种方法来开红酒：

毛巾助力开瓶法

准备一条厚实、柔软的棉质毛巾。

将毛巾叠成5-6层，平铺在墙上。

双手握住红酒瓶，将瓶底朝上，用瓶底轻轻且有节奏地撞击毛巾。

撞击力度要适中，当木塞子冒出一半左右时，停止撞击，用手握住木塞，左右轻轻旋转，即可将木塞拿掉。

皮鞋应急开瓶法

确保皮鞋干净。

脱下一只皮鞋，将红酒瓶的瓶底放在鞋后跟的位置，让酒瓶与鞋底紧密贴合。

找到一面平整的墙面，双手握住酒瓶和鞋，用鞋跟轻轻、有节奏地砸向墙面。

或者将酒瓶倒过来，稳稳地夹在自己的膝盖之间，用鞋子敲打酒瓶底部，木塞子也会慢慢冒出来。

回形针巧开封法

准备两个回形针和一支笔。

将回形针部分拉直，留下一小段弯曲作为挡钩。

将两个回形针从软木塞与瓶口的缝隙处伸入瓶中，直到回形针的一端比软木塞更低。

旋转回形针，钩住软木塞。

将回形针的另一端缠绕牢固，将笔伸入到缠绕的部分，向上提拉，慢慢地拔出软木塞。

螺丝与钳子开瓶法

找一根比较长的木头螺钉或者金属螺钉。

用拇指把螺钉按到瓶口的木塞中，注意力气不要太大，然后转动螺钉，让它深入到木塞当中。

等螺钉已经没入木塞中有四分之一英寸以上之后，用钳子钳紧螺钉，连同软木塞一起拔出。

铁丝与温差开瓶法

觅一适用铁丝，弯制一个较瓶口稍大一点的圆圈。

将铁丝置于燃气灶上，烧至红色，迅速套于瓶口，静置10秒。

以冷水速洗瓶口，使瓶口温度骤降，瓶塞与瓶口之接触面松动。

以工具轻击瓶口，助瓶塞更易脱落。

这些方法中，毛巾助力开瓶法和皮鞋应急开瓶法最为常见且容易操作，适合在家庭或户外应急情况下使用。回形针巧开封法和螺丝与钳子开瓶法则需要一些简单的工具，但操作也相对简便。铁丝与温差开瓶法虽然有效，但需要一些工具和操作技巧，且可能损坏瓶口，因此不建议在普通家庭环境中使用。