波尔多红酒的等级划分主要依据1855年的梅多克分级制度，该制度至今仍然被广泛采用，并被誉为葡萄酒界的圣经。以下是波尔多红酒的五个等级：

一级酒庄（Premiers Crus）

包括拉菲（Lafite Rothschild）、拉图（Latour）、玛歌（Margaux）、侯伯王（Haut Brion）和木桐（Mouton Rothschild）这五家酒庄。

二级酒庄（Deuxiemes Crus）

包含14家酒庄，如雄狮（Léoville Las Cases）、杜克宝嘉龙（Ducru Beaucaillou）等。

三级酒庄（Troisièmes Crus）

包含14家酒庄，如麒麟（Kirwan）、朗歌巴顿（Langoa Barton）等。

四级酒庄（Quatrièmes Crus）

包含10家酒庄，如龙船（Beychevelle）、班尼杜克（Branaire-Ducru）等。

五级酒庄（Cinquièmes Crus）

包含18家酒庄，如庞特卡内（Pontet-Canet）、百家富酒庄（Belgrave）等。

此外，波尔多红酒还可以根据其他标准进行进一步细分，例如：

波尔多大区AOC：所有波尔多地区产的葡萄酒，只要符合波尔多葡萄酒的种植和酿造法律规定，都可以打波尔多AOC。

波尔多优级AOC（超级波尔多AOC）：该等级酒也是产于波尔多产区，但会在酿酒规定上更严格一些。

村庄级AOC：以当地闻名的村庄命名，例如玛歌（Margaux）、波亚克（Pauillac）等。

这些分级体系帮助消费者了解葡萄酒的品质和收藏价值，是选择波尔多红酒时的重要参考。