中秋节喝葡萄酒的佳话有很多,以下是一些经典的搭配和寓意:
桂花酒
桂花酒是选用秋季盛开之金桂为原料,配以优质米酒陈酿而成,具有富贵吉祥、子孙昌盛的象征意义。在南方,流传着中秋畅饮桂花酒的习俗,古人认为桂为百药之长,所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。
葡萄酒与美食搭配
前菜:葱香藕片搭配半干甜白葡萄酒。立秋时节,莲藕盛市,葱香藕片作为秋日的进补佳品,搭配生津止渴、口感微甜的白干型葡萄酒,是开始中秋大餐的好前奏。
主菜:
大闸蟹配霞多丽(Chardonnay)。秋季是螃蟹生长最好的时期,中秋时节正是蟹黄丰满之时,霞多丽葡萄酒的圆滑厚重和果味浓郁能突出蟹肉的微甜。
啤酒鸭配黑皮诺(Pinot Noir)。秋季需要滋补,啤酒鸭搭配口感轻盈的黑皮诺最为适合,黑皮诺复杂的口感可以调出啤酒鸭紧致的纹理。
葡萄酒的寓意
在国内,葡萄酒的颜色红润,象征着喜庆和吉祥,因此在中秋佳节喝葡萄酒有着非常好的寓意。同时,葡萄酒还可以美容保健,被越来越多的朋友所熟知。
中秋喝红酒还代表着一种祝福和美好的愿景,象征着长长久久、越喝越有、红红火火、喜喜庆庆。
浪漫情怀
“葡萄美酒夜光杯”,在最美丽的月色中,轻摇着高脚杯,看着晶莹的酒液上下翻动,和自己至亲至爱的人在一起,将夜光都溶入这浓情蜜意之中,是一种世界上最幸福的事情。
这些佳话不仅体现了葡萄酒在中秋节中的独特地位,还展示了如何通过葡萄酒与美食的搭配,增添节日的浪漫和喜庆氛围。