开过的红酒放在冰箱中的保存时间主要取决于保存条件和方式。以下是一些关键点：

一般保存时间

一周左右：多数来源表明，开过的红酒在冰箱中保存一周左右是可以接受的。

保存方法

直立摆放：将红酒瓶直立摆放在冰箱中，并将软木塞塞回，可以延长保存时间。

避免氧气接触：减少红酒与氧气的接触可以延缓氧化过程，从而延长保存时间。

温度控制

低温环境：冰箱提供的低温环境可以抑制醋酸菌的活动，防止红酒醋化，同时减缓氧化速度。

最佳饮用时间

尽早饮用：尽管红酒在冰箱中保存一周左右是可以的，但为了保持最佳风味，建议在开瓶后尽快饮用。

综合以上信息，开过的红酒放在冰箱中保存一周左右是合适的，但为了确保最佳口感和风味，建议尽早饮用。