制作葡萄酒时，可以使用以下几种容器：

玻璃罐子

玻璃罐子是一种常见且推荐的容器，因为它透明，便于观察酒液的变化，确定发酵过程的起止时间。

建议选择容量在20升左右的玻璃罐子，确保无水无油，以避免细菌滋生。

陶瓷罐子

陶瓷罐子也是一种很好的选择，具有良好的密封性和保温性，适合长期储存葡萄酒。

确保陶瓷罐子无铅镉等有害物质溶出，以免影响葡萄酒的品质。

不锈钢容器

不锈钢容器耐腐蚀性好，不会影响葡萄酒的品质，且易于清洁和消毒。

适合用于发酵和储存，但要注意容器盖子不能盖得太紧，以防气体膨胀发生意外。

敞口玻璃瓶

敞口玻璃瓶适合用于自酿葡萄酒，方便观察酒液的变化，确定发酵过程的起止时间。

建议使用容量在10升左右的玻璃瓶，不要装满，要预留1/3的空间，因为葡萄在发酵过程中会膨胀。

塑料容器

塑料容器虽然成本低，但最好不要使用，因为塑料可能会和酒精发生化学反应，产生有毒物质，危害人体健康。

建议

选择合适的容器：根据个人需求和实际情况选择玻璃罐子、陶瓷罐子或不锈钢容器。

确保容器干净无油：在装酒前，务必将容器彻底清洗干净，确保无水无油。

预留膨胀空间：在装酒时，不要将容器装满，要预留1/3的空间，以容纳发酵过程中产生的气体。

密封发酵：将容器密封好，放置在阴凉通风处进行发酵，温度控制在15~30摄氏度之间。

通过以上步骤和容器的选择，可以制作出品质优良的葡萄酒。