红酒与海鲜的搭配存在一些争议和建议，以下是一些关键点：

单宁与蛋白质反应：

红酒中的单宁与海鲜中的蛋白质结合，可能生成不易消化的单宁酸钙，导致肠胃不适或腹泻。

口感和味道协调：

红酒的酸度可以中和海鲜的腥味，使海鲜更加鲜美。口感浓郁的红酒适合搭配口感浓郁、肉质细嫩的海鲜，而口感清淡的红酒则适合搭配口感清淡、肉质细腻的海鲜。

食物搭配禁忌：

除了红酒与海鲜的搭配外，还需注意其他食物搭配禁忌，如红酒不应与富含鞣酸、维生素C的食物以及南瓜、鹿肉、西红柿、牛奶、猪血等食物同食，以免导致食物中毒。

个人体质差异：

有些人的肠胃功能较差，红酒搭配海鲜可能会造成肠胃不适甚至腹泻。

综合以上信息， 红酒与海鲜的搭配并不推荐，尤其是对于肠胃功能较弱的人群。如果确实要搭配，建议选择单宁含量较低的红酒，并注意控制食用量，以减少不良反应的发生。对于清淡烹饪的海鲜，可以选择果香浓郁、酸度较高的红酒来提升口感；而对于浓油赤酱烹饪的海鲜，则可以选择风味稍微浓郁一点的红酒，但需注意单宁含量不宜过高。