不带木塞的红酒是可以喝的，但需要注意以下几点：

木塞的作用：

木塞主要用于密封红酒瓶，防止空气进入瓶内，从而减缓红酒的氧化过程。没有木塞的红酒，如使用螺旋盖或其他材料封瓶，同样可以达到密封的效果。

保存方式：

打开红酒后，如果需要长时间保存，建议将红酒倒入小瓶中，并尽量密封保存。这样可以减少红酒与空气的接触，延长其保质期。

品质判断：

红酒的品质不能仅凭是否有木塞来判断。虽然木塞通常用于高质量的葡萄酒，但并非所有高品质红酒都使用木塞。判断红酒好坏应综合考虑其口感、香气、质地、产地和品牌等多个方面的因素。

紧急情况：

如果木塞掉入红酒中，且没有发霉，可以将其过滤掉后继续饮用。如果木塞发霉，则不建议饮用，以免影响酒质。

综上所述，不带木塞的红酒在保存和饮用上需要注意适当的方法，以确保其品质和口感不受影响。