使用酸奶机制作葡萄酒的方法如下：

准备材料

葡萄或糯米（根据个人喜好选择）

发酵粉或甜酒曲

白糖（可选，用于增加甜度）

干净的器具和容器（必须消毒）

处理葡萄

如果使用葡萄，先用随机附带的电动搅拌器将葡萄打碎。

发酵过程

将处理好的葡萄或糯米放入酸奶机的发酵内胆中。

如果使用糯米，需要先煮熟糯米，然后放凉备用。

加入适量的白糖（如果使用）并搅拌均匀。

倒入甜酒曲并搅拌均匀，可以在中间挖一个洞。

盖好盖子，启动酸奶机。如果酸奶机有米酒功能，直接选择该功能；如果没有，可以在酸奶机里垫上一块折叠好的毛巾，以保持适当的温度。

发酵时间

发酵时间通常需要24-36小时，具体时间取决于酸奶机的温度和发酵效果。

品尝与保存

发酵完成后，取出容器，用无网豆浆机的漏勺过滤到干净的容器中，储存于冰箱中。

品尝时，可以根据个人口味调整，也可以继续发酵以增加酒精度。

建议

卫生条件：所有器具和容器必须用开水消毒，避免油和水，以防微生物污染。

温度控制：酸奶机的温度通常较高，对于发酵酒酿来说可能过高，可以通过垫毛巾等方法来调节温度。

尝试与调整：由于自酿葡萄酒的市场有限，更多的是为了兴趣和尝试，因此可以多次尝试调整材料和工艺，以达到最佳口感。

通过以上步骤，你可以尝试使用酸奶机制作出属于自己的葡萄酒。