外贸公司进口红酒需要具备以下资质和办理以下手续：

进出口权：

企业需要办理商务局、海关、电子口岸、商检局、外管局等进出口权的基本手续。

食品流通许可证：

企业需要办理食品流通许可证，且食品经营许可证书里应包含销售酒类等食品的范围。

对外贸易经营者备案：

企业需要到当地商务厅领取《对外贸易经营者备案登记表》，并进行备案登记，以具备对外贸易资格。

食品经营许可证：

销售红酒或啤酒的企业还需要办理食品经营许可证。

进口食品收货人备案：

进口食品需要办理商检局进口食品收货人备案，国家质检总局食品局对进口食品收货人的信息进行审核。

标签备案：

首次进口的预包装食品应办理进口预包装食品标签备案，申请企业应向口岸检验检疫机构提交标签备案资料。

报关和通关手续：

进口红酒需要进行一系列的报关和通关手续，涉及多个部门，包括海关、检验检疫等。

原产地证书：

进口红酒需要提供原产地证书。

卫生证书：

进口红酒需要提供卫生证书，证明产品符合卫生标准。

灌装日期证明：

进口红酒需要提供灌装日期证明。

成分分析报告：

根据红酒的具体情况和进口国的法规，可能还需要提供成分分析报告。

原彩色标签：

进口红酒的中文标签必须符合相关法规的要求，并经过国家质检总局的审核。

其他证明文件：

根据红酒的具体情况和进口国的法规，可能还需要提供其他相关证明文件，如进口许可证、特殊进口证书等。

建议在办理这些资质和手续时，咨询专业的进口代理或律师，以确保符合最新的法律法规要求，避免不必要的麻烦和延误。