喝红酒时加冰多少，手的温度是否能将杯中酒散发出酒香， 取决于酒的温度和冰的量。以下是相关信息的总结：

最佳饮用温度 ：红酒的最佳饮用温度是16-18℃。在这个温度范围内，红酒的风味和香气能够得到最佳展现。

加冰的影响

稀释味道：

冰块融化后形成的水会稀释红酒的原有味道，使其变得平淡。

影响香气：过低的温度不利于红酒香气的发挥，加冰会使红酒迅速失去味道。

手的温度

适当温度：手的温度会影响酒杯中红酒的温度。如果手的温度过高，会使红酒变得过热，减弱其香味和口感；如果手的温度过低，会使红酒变得过冷，使其口感变得苦涩。

不直接接触：在品尝红酒时，应尽量避免用手直接接触酒杯，以免影响红酒的口感。

替代方法

冰桶：如果想让红酒冷却，可以将酒瓶放入冰桶中，再倒出来，这样手的温度可以使酒香散发出来，同时避免直接加冰对酒味的影响。

冰箱：将红酒放入冰箱中冰镇后饮用，也是一种有效的方法，但需要注意不要将红酒放入冰箱后长时间放置，以免影响其风味。

建议：为了更好地品尝红酒的风味和香气，建议将红酒放置在冰桶中冷却，或者将酒瓶放入冰箱中冰镇后饮用，而不是直接加冰。这样可以避免冰块对红酒味道和香气的不利影响。