洋酒条形码以3和6开头的主要区别在于它们的生产所在国不同：

条形码以3开头

代表该洋酒是由 美国或加拿大生产或进口的。

条形码以6开头

代表该洋酒是由 意大利或中国生产或进口的。

因此，通过观察洋酒的条形码开头数字，消费者可以快速识别其生产国家，从而对洋酒的产地有一个初步的了解。这对于购买特定产地的洋酒时非常有用。